2026年10月17日更新

【抽選で3名様にプレゼント】毎日の「おいしい♪」がもしもの備えに！有機豆乳無調整ではじめるローリングストック

常温保存で長期間ストックでき、毎日の料理やおやつはもちろん、災害時の備えとしても活躍する「有機豆乳無調整 1000ml」を、抽選で3名様にプレゼントいたします！

お気に入り追加 0

貴重なお水をムダにしない！節水を意識した豆乳活用のローリングストックレシピ

災害時には、飲み水だけでなく、料理に使う水も貴重になります。そんなとき、スープや蒸しパンなどの料理に豆乳を使えば、調理に使う水を減らす工夫にもつながります。

また、缶詰やレトルト食品、ホットケーキミックスなど、常温で保存できる食品と組み合わせれば、備蓄食品のアレンジの幅も広がります。

ここからは、もしもの時にも役立つ、豆乳を使ったカンタン＆美味しいローリングストックレシピをご紹介します！

さば味噌煮缶詰の担々風豆乳スープ

さば味噌煮缶詰を使って簡単に作れる担々風スープ。有機豆乳無調整を使うことで、まろやかでコクのある味わいを楽しむことができます。

【材料】（2人分）

調理時間：10分

さば缶（味噌煮）：1缶（180g）
長ねぎ：1/2本
しょうが：1片
にんにく：1片
豆板醤：大さじ1
ごま油：小さじ1
[A] 水：100ml
[A] 中華スープの素：小さじ2
[A] 有機豆乳無調整：200ml
醤油：適量
小ねぎ（小口切り）：適量
ラー油：適量

【作り方】

長ねぎは斜め薄切りにする。しょうが、にんにくはみじん切りにする。
小鍋に、しょうが、にんにく、豆板醤、ごま油を入れて中火にかける。香りが立ってきたら、長ねぎ、さば缶（味噌煮）を汁ごと加え、水分を飛ばすようにほぐしながら1～2分炒める。
[A]を加えて温め、醤油で味を調えたら器に盛る。小ねぎ（小口切り）をのせ、ラー油を回しかける。

レシピのポイント

さば味噌煮缶詰は、水分を飛ばすように少し炒めることで、味が凝縮してより美味しくなります。

▶︎ 公式レシピ詳細はこちら

ポリ袋で豆乳蒸しパン

常温（直射日光を避けた涼しい場所）保存可能なホットケーキミックスと有機豆乳無調整を使って作るシンプルな蒸しパン。災害時にも洗い物がなく、甘くて優しい味わいのパンが楽しめる、嬉しい一品です。

【材料】（4人分）

調理時間：約40分（冷ます時間を除く）

ホットケーキミックス：200g
有機豆乳無調整：200ml

【作り方】

鍋の1/2程度まで水（分量外）を入れ、一回り小さい皿を敷いたら、中火にかける。
耐熱のポリ袋にホットケーキミックス、有機豆乳無調整を入れて袋の上から手で揉み、生地を滑らかな状態にする。袋の空気を抜き、根元からくるくるとねじり上げたら上の方でしっかり結ぶ。
1が沸騰したら弱火に落とし、2を皿の上にのせる。蓋をして弱火で30分加熱し、火を止めたらそのまま冷ましておく。
皿にのせて袋の口を開き、お好みの大きさにちぎっていただく。