2026年10月22日 更新

2026年の鍋トレンドは「香り」と「肉だし」!専門家が注目する最新鍋つゆ&うま味を引き出すコツとは?

今年の鍋つゆは、香りもだしも一段と進化中!鍋マニアおすすめの鍋つゆから、いつもの鍋が格段においしくなる「うま味の方程式」まで、知っておきたい最新の鍋トレンドをたっぷりご紹介します♪

この冬は、鍋つゆを変えて新しいおいしさを楽しんで

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2026年の鍋トレンドは、柚子やレモン、スパイスなどの香りを生かした「香りの超進化」と、肉本来のうま味を追求した「肉だし鍋」の2つがキーワード。

忙しい日の夕食はもちろん、家族で鍋を囲む日にも、香りやうま味のバランスが整った鍋つゆを活用すれば、難しい味つけをしなくても手軽に満足感のある鍋を楽しめます。

柑橘の爽やかな香りを楽しんだり、肉だしとさまざまな食材の組み合わせを試したり。この冬は進化した鍋のおいしさを味わってみてはいかがでしょうか。
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