葉物野菜の価格が高騰すると、毎日の献立づくりや家計への負担が気になりますよね。
栄養バランスを考えると、子どもにも野菜をたっぷり食べてほしいもの。でも、野菜が高い時期は、食費を抑えながら十分な量を用意するのもひと苦労です…。
そんなときに頼りになるのが、比較的手頃な価格で手に入りやすい「もやし」と「豆苗」！
どちらもさまざまな料理に活用でき、工夫次第でボリューム満点のおかずに大変身します♪
今回は、野菜の値上がりが気になるときにもおすすめの、もやしと豆苗を使った節約レシピをご紹介します。毎日の食卓に取り入れて、無理なくおいしく食費を節約していきましょう！
栄養バランスを考えると、子どもにも野菜をたっぷり食べてほしいもの。でも、野菜が高い時期は、食費を抑えながら十分な量を用意するのもひと苦労です…。
そんなときに頼りになるのが、比較的手頃な価格で手に入りやすい「もやし」と「豆苗」！
どちらもさまざまな料理に活用でき、工夫次第でボリューム満点のおかずに大変身します♪
今回は、野菜の値上がりが気になるときにもおすすめの、もやしと豆苗を使った節約レシピをご紹介します。毎日の食卓に取り入れて、無理なくおいしく食費を節約していきましょう！
もやしと春雨の絶品和え
via cookpad.com
ごま油の風味が香る♪腹持ちのいい春雨と組み合わせた、ひき肉入りのもやしレシピ。卵をプラスすることでたんぱく質がしっかり摂れますね！
もやしと水煮大豆の餃子
《材料 大判の皮使用で60個分くらい》
・豚ひき肉 - 350g
・もやし - 2パック
・水煮大豆 - 190〜200g
・酒 - 大さじ3
・醤油 - 大さじ3
・ゴマ油 - 大さじ3
・豚ひき肉 - 350g
・もやし - 2パック
・水煮大豆 - 190〜200g
・酒 - 大さじ3
・醤油 - 大さじ3
・ゴマ油 - 大さじ3
via cookpad.com
キャベツの代わりにもやしを使い、水煮大豆でかさ増し♪節約だけでなく、ダイエット中のママにも嬉しいヘルシーな餃子です。
豚バラともやしと豆腐のピリ辛
《材料 2～3人分》
・豚バラ肉 - 100g
・もやし - 1袋
・木綿豆腐 - 200g
◎しょうゆ - 大さじ1
◎みりん - 小さじ2
◎和風だしの素 - 少々
・ごま油 - 小さじ1
・七味唐辛子 - 適宜
・豚バラ肉 - 100g
・もやし - 1袋
・木綿豆腐 - 200g
◎しょうゆ - 大さじ1
◎みりん - 小さじ2
◎和風だしの素 - 少々
・ごま油 - 小さじ1
・七味唐辛子 - 適宜
via cookpad.com
豚バラともやしと豆腐を蒸し焼きにした節約レシピ。ごま油の風味と、ピリリと辛い七味唐辛子でごはんがすすみそう！
たつかわひな
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レシピ
・ひき肉 - 200g
・砂糖 - 大さじ2
・醤油 - 大さじ2
・もやし - 400g
・卵 - 3個
・春雨 - 100g
・醤油 - 大さじ1
・砂糖 - 小さじ2
・鶏ガラスープの素 - 大さじ1
・ごま油 - 大さじ1
・ごま - 大さじ1