2026年8月15日更新

【抽選で3名様にプレゼント】SNSでも話題のコク旨レシピ♪「無調整豆乳」で作る新感覚の豆乳そうめん3選

食欲が落ちやすい夏におすすめ！「無調整豆乳」を使った、コク旨で栄養満点な豆乳そうめんレシピを3品ご紹介します。マンネリしがちないつものそうめんが大変身しますよ♪

お気に入り追加 0

②火を使わずに本格派！ごま香るスタミナ満点『レンジで簡単！豆乳担々そうめん』

調理時間：20分｜カロリー：902kcal（1人分）

まろやかな有機豆乳無調整と香ばしいごまの風味が織りなす、コク旨な担々そうめん。

濃厚な味わいながら後味は軽やかで、食べ応えも満点！肉みそは電子レンジで簡単に作れるので、忙しい日や暑い日のランチにもぴったりです♪

【材料】（2人分）

豚ひき肉：150g
[A] 酒：大さじ1
[A] みそ：大さじ1
[A] 豆板醬：小さじ1
[A] おろししょうが：1片分
[A] おろしにんにく：1片分
[B] 有機豆乳無調整：300ml
[B] 練りごま：大さじ3
[B] みそ：大さじ2
[B] 酢：小さじ1
そうめん：200g
小ねぎ（小口切り）：適量
ラー油：適量

【作り方】

[B]の材料（有機豆乳無調整、練りごま、みそ、酢）を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
耐熱ボウルに豚ひき肉、[A]を入れてスプーン等でよく混ぜ合わせたら、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。一度取り出してほぐすように混ぜ合わせ、再度電子レンジで2分加熱して、冷ましておく。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示時間通りにゆでたらざるにあけ、流水でしめて水気をよくきり、器に盛り付ける。
①のスープをかけて、②の肉みそ、小ねぎをのせ、ラー油を回しかける。

レシピのポイント

工程②で作る肉みそは、しっかりと火が通っていることを確認してください。

▶︎ 公式レシピ詳細はこちら

③つゆは混ぜるだけで簡単！さっぱりコクうま『ピリ辛ぶっかけ豆乳そうめん』

調理時間：10分｜カロリー：533kcal（1人分）

有機豆乳無調整と焼き肉のタレを合わせるだけで、手軽にコク深い特製ダレが完成！

ピリッとした辛さとまろやかなうま味が絶妙に調和した、夏にぴったりのそうめんレシピです。豆乳が辛みをやさしく包み込み、コクがありながらも後味はすっきり。ひと口食べれば箸が止まらない、やみつきになるおいしさです。

【材料】（2人分）

そうめん：200g
[A] 有機豆乳無調整：200ml
[A] 焼き肉のタレ：大さじ3
サニーレタス：1枚
きゅうり：1/4本
キムチ：100g
ツナ缶（水煮缶 ※オイル缶でも可）：1缶（70g）
刻みのり：適量
ラー油：適量

下準備

・ツナ缶の汁は、軽く切っておく。

・[A]の材料（有機豆乳無調整、焼き肉のタレ）は混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。

【作り方】

サニーレタスは食べやすくちぎり、きゅうりは千切りにする。
沸騰したお湯で、袋の表記通りにそうめんを茹で、流水でしめたらお皿に半量ずつ盛り付ける。
サニーレタス、きゅうり、キムチ、ツナを半量ずつ盛り付け、冷やしておいた[A]のタレを半量ずつかける。刻みのりを添えて、ラー油を回しかける。

▶︎ 公式レシピ詳細はこちら

夏こそ豆乳がおすすめ！毎日の食事に取り入れたい理由

暑さで食欲が落ちがちな夏は、どうしても手軽なメニューが増えて、たんぱく質やミネラル不足など、栄養バランスが偏りやすくなりますよね。そんな夏の栄養補給の強い味方が「豆乳」です。

実は近年、健康志向の高まりとともに豆乳を選ぶ人が急増中。日本豆乳協会によると、2025年の豆乳生産量は過去最高を記録し、特に大豆と水だけでつくる「無調整豆乳」が好評で、2026年（1月～6月）においては前年同月比122.3％と大きく伸長しました。

大豆は「畑のお肉」と呼ばれるほど栄養の宝庫。いつもの食事に取り入れるだけで、夏に不足しがちな栄養を手軽に補えます。

飲むだけでなく、そうめんのつゆやスープに加えるだけで、コクとうま味がアップするのも豆乳ならではの魅力。暑い夏こそ、毎日の食卓に豆乳を取り入れて、おいしく栄養をプラスしてみませんか？