2025年9月8日更新

熱中症の約4割は住居内で発生！？キッチンの暑さ対策に◎火を使わない“簡単電子レンジレシピ7選”

熱中症は家の中、とくに暑いキッチンで多発！火を使わず涼しく作れる電子レンジ簡単レシピ7選で、夏の食卓をおいしく＆安全に。

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4．止まらない！鶏むねユッケ風

鶏むね肉で気軽に作れるユッケ風のおつまみ！鶏むね肉でもやわらかい食感にするために、繊維を断ち切るように細切りにすることがポイントです。

材料（2人分）
鶏むね肉…1枚（300g）
＜A＞
酒…大さじ1
塩・こしょう…各少々
片栗粉…大さじ1
＜B＞
ミツカンカンタン酢…大さじ2
コチュジャン…大さじ1
おろしにんにく…小さじ1
おろししょうが…小さじ1
白ごま…小さじ1
ごま油…小さじ1
卵黄…1個分
小ねぎ…適量

作り方
1…鶏肉は縦に4等分に切り、さらに繊維を断ち切るように細切りにする。耐熱容器に入れて＜A＞をもみ込む。
2…1に片栗粉をまぶしてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5～6分ほど加熱し、粗熱をとる。
3…＜B＞を入れてよくからめ、器に盛りつける。仕上げに卵黄と小ねぎをのせる。

5．むね肉のレンジ蒸しさっぱりしょうゆだれ

via www.mizkan.co.jp

鶏むね肉は余熱で火を通すことで、しっとり仕上がります。たれはしょうがの風味がいいアクセントになります。さらにラー油を加えるのもおすすめです。

材料（2人分）
鶏むね肉…1枚（280g）
塩…小さじ1/3
酒…大さじ3
もやし…1/2袋（100g）
＜A＞
ミツカンカンタン酢…大さじ3
しょうゆ…小さじ2
おろししょうが…チューブ1cm分
＜お好みで＞
ゆで卵…適宜（半熟）
きゅうり…適宜
いりごま（白）…適宜

作り方
1…耐熱皿にもやしを入れ、水（大さじ3・分量外）をかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600Ｗ）で2分加熱する。流水で冷まし、水けを絞って器に盛る。
2…鶏肉はフォークで全体に穴をあけて耐熱皿に入れ、塩をふり、酒をかける。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で5分加熱する。裏返して1分加熱し、そのまま冷まして余熱で火を通す。
3…＜A＞を混ぜ合わせ、たれを作る。
4…2をそぎ切りにして1に盛り、3をかける。お好みで、ゆで卵（半熟卵）、きゅうりを添え、いりごまを散らす。

6．TikTokでも100万回再生超えと話題！レンジでしっとりサラダチキン

via www.mizkan.co.jp

鶏むね肉に「カンタン酢」をかけて、レンジにかけると肉がしっとりやわらかく仕上がります。また、レンジ調理にありがちな鶏肉の臭みが気になりません。簡単にサラダチキンが作れます！

材料（2人分）
鶏むね肉（皮なし）…大１枚（300ｇ）
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
ミツカンカンタン酢…50ml
＜お好みで＞
トマト…1/2個
たまねぎ…1/4個

作り方
1…耐熱皿に鶏むね肉をのせ（冷蔵庫から出したての冷たい状態で）、フォークで数カ所穴をあける。塩、こしょうをふる。
2…鶏肉に「カンタン酢」をかけ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで3分加熱する。
3…鶏肉を裏返し、再びふんわりラップをかけ、さらに３分加熱する。ラップをしたまま30分ほどおいて粗熱をとる。

※加熱後の蒸し汁を使って、「甘酢鶏だれ」が作れます。刻んだお好みの野菜（トマトやたまねぎ等）を蒸し汁とあえ、サラダチキンにかけてお召し上がりください。
※電子レンジで加熱後、肉汁が透明であることを確認してください。

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