「和風ジュレのカルパッチョ」
めんつゆをゼラチンで冷やし固めたおしゃれなひと皿。
【焼き肉のたれ】複雑な味わいの”たれ”は意外にもワールドワイドなメニューで活躍
登場するのは焼き肉の日だけと思いきや、実は和・洋・中から韓国・エスニックまで、幅広いメニューで活躍できる秘めた実力を持つ万能調味料。この一冊があれば、もう冷蔵庫で眠らせません。
【レシピの一例】
「さんまのうま煮」
肉だけじゃなく魚にも使えます。
「カオマンガイ」と「ヤムウンセン」のタイ風献立
エスニックもお手のもの。
「ひき肉のプルコギべんとう」
調理時間が短縮できさめてもおいしいからおべんとうにも。
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